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INDICAZIONI
Questa miscela è composta da;
Farina di grano tenero siciliano Maiorca (molito a pietra tipo1) 45%
Semola rimacinata di grano duro siciliano perciasacchi (molito a cilindri)
Farina di riso Venere nero integrale (max 25%)
Ideata per stravolgere il classico gusto dell'impasto casareccio , questo blend è adatto alla preparazione di pane, pizze, focacce e dolci caserecci altamente digeribili grazie all'impiego dei grani antichi siciliani come la Maiorca e il Perciasacchi (varietà di grano non geneticamente modificato) e del riso Venere nero integrale, un alimento ricco di benefici e proprietà nutrizionali come vitamine idrosolubili, sali minerali e fibre.
L'impasto con questa miscela risulta di un colore simile al grigio e profuma molto.
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